8 、制最
做法 ：
1 、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。平底锅放油 ，小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼
家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；7、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。盖上锅盖，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最面案抹少许油防粘 ，小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
13 、花椒盐 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，把面团横向压扁 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，把面片卷起来；
4 、
9 、将面团擀成椭圆形的大片；
3、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。鸡蛋 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。面皮起的变化 ，静置半小时；
2 、翻面煎 。经过翻面的面皮 ，
11、
10 、团圆；
6、油 、
原料 ：面粉 、